Guacamole

Pour6 Personne(s)

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients:

pour Guacamole
2 avocats (bien mûrs)
1/2 tomate
le jus d'1 citron vert
1 oignon hachée finement
coriandre en branche
1 pincée de cumin
tabasco
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre noir.

Préparation:

Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.

Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir et la demi tomate.

Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.

Ajoutez l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et pour finir un peu de tabasco.

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.

Astuces

pour Guacamole
Pour la présentation, on peut ajouter dans le guacamole, des tous petits dés de tomate rouges (sans les pépins).